Hellbrownies

Hace un año y un día no pude resistir la tentación y registré un blog con el mismo nombre que éste en bitacoras.com. La idea llegó un día antes, por email:

¿Y los de allí se llamarán "hellbrown-ies"?

El (ocurrente) autor

Me pareció -en su momento :P- que un nombre tan ingenioso no podía quedarse perdido en el fondo de mi cuenta de GMail, así que lo registré. Al día siguiente, y para que no estuviera tan vacío, lo inauguré, y así hasta hoy… sorprendentemente, pues como dije en el primer post, no creí que pudiera durar en estos menesteres. Poco después me mudé a Blogsome, porque bitacoras.com estaba más tiempo caída que funcionando.

Si alguien se lo preguntaba, ése es el origen del irrecordable nombre de este blog. ¡No me echéis a mí la culpa! Yo a lo largo de este año, ya les he tomado simpatía a los hellbrownies.

Creo que no había dicho que el brownie es un duende del hogar escocés; es amigable y ayuda en las tareas domésticas, pero evita siempre dejarse ver. Es parecido a los Heinzelmännchen alemanes. Pero además, un brownie es también:

• Un pastel de chocolate estadounidense, que Josera domina a la perfección.
• Una antigua cámara de Kodak, cuyo primer modelo se introdujo en 1900.
• Una guitarra de Eric Clapton.
• Y más cosas.

 

 

Y ahora dejadme que me mire un poco (más) el ombligo…

He escrito con éste 156 posts, no llega a uno cada tres días, y habéis dejado 351 comentarios (bueno, la mitad deben ser míos xD). A mí me resulta increíble que todavía paséis por aquí a leer las tonterías que escribo, y aún más que empleéis algo de vuestro tiempo en comentar (y eso, añadiré, me encanta). Gracias al blog mantengo informadas a algunas personas que se quedaron en Málaga, he tenido contacto con algunas otras que, de otra manera, nunca se hubieran cruzado en mi camino, y me dejo a mí misma un registro de algunas de las cosas que me pasan en Alemania.

¿Y cómo llega la gente aquí? Pues prácticamente a ciegas, y por culpa de Google. Éstas son las diez búsquedas ganadoras de este año.

1. hellbrownies / hellbrownies brise
2. nakariakov
3. heilbronn
4. cambiar nombre equipo ubuntu
5. telarañas
6. me voy de erasmus a mannheim
7. teatinos
8. jambo bwana
9. bienvenida para alumnos
10. glühwein

Basándome en ellas, debo concluir que al menos el 60% de los que llegan, no encuentran lo que buscan. Tendría un blog mucho más exitoso si me dedicara a escribir sobre canciones en swahili, trompetistas de fama internacional o si diera soluciones a los pequeños problemas diarios que puede dar Ubuntu. En cambio, las visitas más largas han sido de aquéllos que han buscado cosas sobre Heilbronn o sobre estar de Erasmus en Alemania. Supongo que es lo normal, porque ya me diréis que sé yo sobre "el significado de los símbolos griegos"… ¿a qué se referirán?

Además de las top ten, hay búsquedas más simpáticas, como "cinco en raya en drscheme" (je je, la gente buscando prácticas), "no me alquilan piso" (¡paciencia!) o "que vino antes el huevo o la gallina" (¿ehm?). También hay quien le habla a Google: "qué pasaría si el viento no arrastrara las nubes" y "las uvas pasas  sirven para la memoria", por no mencionar aquéllos que buscan piculinas en Frankfurt o en el polígono…

Para terminar, lo más importante: ¡gracias a los que habéis comentado alguna vez! Esa mínima interacción es lo que le da vidilla a esto. Así que gracias especialmente a salva, j, josera, EXW Bamberg,  AniXi, Marco, Alberto CS, Gimli y a los que alguna vez hayan decidido pararse por aquí. Y los demás, ¡animaros a comentar de una vez! El que tiene un blog debe ser un poco exhibicionista… porque si no, creo que escribiría en privado y santas pascuas ^_^.

El síndrome de Stendhal consiste en pocas palabras en sufrir una conmoción ante una obra de arte (¿que se percibe como?) inconmensurable. El nombre es tal porque se dice que el escritor francés Stendhal fue víctima de él en Florencia. Yo pienso que las impresiones eran seguramente más fuertes en una época en la que no había fotografías ni documentales, ni cualquiera podía ver la Basílica de la Santa Cruz en algo que no fuera un dibujo o un grabado salvo yendo a Italia. Este viaje tan largo y -probablemente- tan deseado, inducía con más facilidad al éxtasis a aquellos viajeros.

Yo no tengo un espíritu tan romántico como para sufrir taquicardias o alucinaciones ante la belleza, pero éstos son los sitios -o las situaciones- donde he estado hasta ahora más cerca del vértigo. Por estricto orden cronológico:

• Concierto para violín de Tchaikovsky: tendría unos 8 años y me pareció que era imposible escuchar algo mejor que aquello; después he escuchado mil músicas, quizá mejores, pero todavía tiemblo de la primera nota a la última.


• La Cartuja de Granada: creo que fue el primer síndrome de Stendhal en toda regla; quizás influyera la larga caminata hasta allí, bajo el calor de una tarde de verano, pero aún creo que es imposible que exista barroco más bello que aquél.


• Vista de la Alhambra desde el Albaicín, al atardecer: en la misma ciudad, pero en invierno y algunos años después; indescriptible, vayan y vean.


• París de noche, desde Montmartre: es irrepetible, por más que esté sentada otra vez en lo alto de la colina de Montmartre, mirando hacia la ciudad, escuchando canciones francesas y con una 1664 en la mano. No volverán a alinearse las estrellas de la misma manera.

Que yo recuerde ahora mismo, ésas.

Aparte de la belleza que podamos encontrar en dichas situaciones, creo que lo que tienen en común todas ellas es "lo inesperado". Cuando algo no se espera o cuando se consigue tras cierto esfuerzo, o mejor aún, ambas cosas, la sensación de bienestar se multiplica. Quizás esto es extrapolable al resto de la vida… las cosas saben mejor cuando se unen sorpresa y esfuerzo. Esfuerzo para conseguir algo que sabes que va a estar bien, pero que luego resulta mucho mejor de lo que habíamos previsto.

Y bien, ¿se ofrece alguien a compartir sus síndromes de Stendhal particulares?

El Barfüßer es el único local que conozco en Heilbronn que se llama a sí mismo Hausbrauerei. Una Brauerei es una fábrica de cerveza, que en Alemania suelen tener también bares propios donde sirven su propia cerveza. En este caso no la he visto comercializada en ningún lugar fuera de su propio bar, es decir, no se vende embotellada (al menos en Heilbronn), así que la única manera de probarla es ir allí y pedir una. También venden barriles de hasta 50 litros a particulares (barriles con Pfand, como no).

Las pongo en grande para que tengáis que admitir que la pinta es estupenda. Y tengo que decir que están muy buenas también; la Blonde (rubia) es especialmente suavita y refrescante. Ya lo sabéis si venís a Heilbronn…

P.S. También tienen locales en Neu-Ulm y Ulm.

P.P.S. Barfüßer es un nombre con truco: barfuß significa "descalzo", y los Barfüßer eran monjes cuya orden tenía por regla no llevar zapatos. Es como el típico "Bar-Celona" o "Bar-Sovia" (aunque ése duele un poco a la vista). 

Pues sí, ha coincidido que en Heilbronn también hay elecciones municipales en estas fechas. Ya hay carteles hace semanas, aunque creo que las elecciones en sí serán a mediados de Junio. Supongo que en teoría podría votar, como hacen los residentes de la UE en España, pero como a mí esto ni me va ni me viene… me conformo con comparar a los únicos tres candidatos con carteles en las calles:

El de la izquierda es el alcalde actual, del FDP (liberales). Su cartel apuesta por la continuidad, y dice "Nuestro alcalde" y "buen balance con futuro - confiable, competente, humano".

La del centro es la candidata de los verdes, que tienen mucha fuerza en Alemania. Ella es, según el cartel, "La mujer para Heilbronn". Su cara ocupa todo el cartel xD.

El de la derecha, es el candidato por el ÖDP, que es algo así como un partido ecologista de derechas (sí, parece que esas cosas existen en Alemania). Su cartel es el más agresivo, y reza "¡Heilbronn de nuevo en las manos de las ciudadanas y los ciudadanos!". 

Los de los dos partidos mayoritarios, la CDU (el de Merkel) y el SPD (el de Schröeder), aún no han puesto carteles… si es que se presentan. Si me acuerdo y me entero, informaré de quién gana :P.

Actualizado: Pues parece que ganó el alcalde, con un 68% de los votos… del escaso 32% que fue a votar. Vaya participación más floja.

Se acabó la Blockwoche. Han sido unas 40 horas intensivas de diseño, programación (lógica del juego, del cliente, del servidor, debugging), tests con clientes potenciales, entrevistas, etc. etc. En una palabra: agotador. Absolutamente agotador. El haber terminado tan cansada esta semana me hace preguntarme a qué ritmo se trabajará en una empresa… y hasta que punto sería capaz de mantenerlo durante meses sin desfallecer. No se le puede echar la culpa a nada, el ambiente de trabajo era perfecto, a los compañeros no se les podría pedir más, los profesores apenas se pasaban por allí salvo para saludar, la cosa avanzaba y no era en absoluto frustrante… pero aún así, esas ocho-nueve horas diarias contando trayectos han acabado minando mi resistencia.

Puedo sacar muchas cosas buenas de esta semana. En primer lugar, que los compañeros alemanes a los que les ha tocado lidiar conmigo son inmejorables; qué harían muchos en mi "querida" ETSII si les tocara en su grupo una guiri a la que hay que repetirle las cosas dos veces (como mínimo). Yo me imagino los comentarios… y vosotros seguro que también. En segundo lugar, tenía que decirlo, que me encanta Mantis, el sistema de Bug-Tracker que hemos utilizado. Es simplemente perfecto para el control de errores y la asignación de tareas. En tercer lugar, y también tengo que decirlo, que me encanta usar un sistema de control de versiones como Subversion (o en su defecto, CVS); ahorra muchísimo tiempo que en otros proyectos he perdido en revisar qué líneas ha cambiado fulanito y qué líneas ha cambiado menganito, y ahora ponte a unir todo eso y que funcione.

En resumen, tenemos casi 90MB de proyecto, repartidos entre unos 200 archivos, de los que unos 70 son archivos de código (el resto, presentaciones, entregas, documentación, etc.). Y esto sigue, que la entrega final es en Junio y yo aún tengo que exponer nuestros resultados ante un auditorio teutón. Madre mía. 

Si otra cosa buena tiene, además de que en sí ha sido bastante divertido, es que ahora se pillan las vacaciones con más ganas. Hace un mes que no salgo por el mundo, y necesito airearme un poco, aunque ni mucho menos serán unas vacaciones largas; como mucho, una escapada de un día. Pero cuando se llega a un estado de disfrute gracias a un estado previo de sufrimiento, el disfrute se multiplica, es una cosa que tengo comprobada.

P.S. Pero qué calor hace, a ver si lo del agotamiento va a ser por eso. Que hoy los termómetros han subido de 30º, y la noche apenas refresca. Mi zulo está recalentado ¬¬. 

P.P.S. Hace unos meses lo refrescante y revitalizante para la mente era salir a dar una vuelta por el barrio mientras el termómetro marcaba 5º. Ahora lo único que queda es irse a la sección de congelados del Handelshof… 

Si cogiérais un tren desde Heilbronn hacia Baviera, veríais muchos hombres mayores con el traje tradicional bávaro. Baviera es el estado vecino por el este a mi Baden-Württemberg de acogida, y quizás el que más carácter propio tenga fuera de Alemania. Me llama la atención porque el traje es folclórico con ganas, y parece que se lo ponen sin motivo especial aparente. Como de frente me da vergüenza fotografiarlos, por si se pudieran molestar -y quizás con razón-, aquí dejo uno que me encontré de espaldas en Passau. El sombrero, los pantalones por la rodilla con medias y la chaquetilla son inconfundibles, aunque aquí tenéis algunos de frente, no perdáis detalle…

Después dicen que los andaluces vamos por el mundo vestidos de torero y gitana respectivamente… 

Por cierto, bávaros ilustres hay muchos, entre ellos compositores como Gluck, Richard Strauss o Carl Orff. Entre los deportistas tenéis a Franz Beckenbauer, y de actualidad, pues el papa de Roma.

Non posso più…

Y aún ni ha empezado. Esta semana que se avecina tenemos Blockwoche en la FH. Significa que, como pasó con Ethik in der IT el cuatrimestre pasado, sólo habrá clase de una asignatura en toda la semana, eso sí, de 9 a 17. Ocho horas de inmersión, con una hora escasa para comer (escasa porque por si fuera poco, estamos en un aulario y se tardan 10 minutos en llegar a la Mensa).

Qué afortunada sería si no tuviera el dichoso Labor für Software-Projekte… engancharía esta semana con Pentecostés, y en total serían dos de vacaciones. Pero no, en mi camino se interpuso el Labor, así que me pasaré ocho horas al día haciendo revisiones a la usabilidad de nuestra bendita aplicación, testeando y debuggeando, perdónenme el barbarismo.

Entretanto, también tengo que:

• pelearme con Ant para que me genere lo que yo quiero (Ant es un sucesor en Java del simpático Make);
• entender y hacer las prácticas de lógica revisable y redes bayesianas (sí, no serán tan complicadas, pero os aseguro que hacerlas por tu cuenta no es tán fácil como parece);
• preparar cinco preguntas con sus respuestas para Economía à la alemana;

La buena noticia es que la semana siguiente es Pentecostés. Y el estado de Baden-Württemberg se toma las fiestas de guardar bastante más en serio de lo que yo estoy acostumbrada: son días de fiesta la Ascensión y el Corpus Christi, y tenemos una semana de vacaciones en Pentecostés. No tengo nada en contra… necesito un respiro, aunque sea para ponerme al día con las cosas que tengo pendientes.

Bien, hemos llegado a los Spätzle, otra especialidad de la tierra. De los suabos dicen que comen Spätzle a todas horas, para desayunar, para almozar, para cenar…

¿Qué son? Pues son un tipo de pasta, hechos con los ingredientes habituales: harina, huevo, sal y agua. Claro, que los mortales los compramos ya preparados, se pueden encontrar en cualquier supermercado.

La preparación es bien simple, como los Bubaspitzle o los Maultaschen, sólo hay que saltearlos en una sarten con un poco de aceite o mantequilla. Tras diez minutos, ya estarán listos para servir de acompañamiento a cualquier otro plato que se tercie. Sea lo que sea, siempre puede tener un Beilage de Spätzle al lado.

Yo suelo hacerlos como plato independiente, convirtiéndolos en Käsespätzle: Spätzle con queso. Así los probé por primera vez en Stuttgart, y me supieron deliciosos (hace ya ocho meses de eso… áy). Simplemente hay que echarles bastante queso cuando ya estén hechos, y esperar un poco hasta que se funda. Además, les suelen añadir por encima cebolla dulce… en ausencia de la cual, descubrieron por aquí que quedaba bastante bien freír cebolla normal y añadirle salsa de soja. No me preguntéis qué secuencia de ideas lleva a tal experimento porque la desconozco por completo :P. Pero el caso es que queda bien. Éste es un posible resultado final:

Cada vez leo menos y de peor calidad. Los titulares de menéame.net no son precisamente ejemplo de estilo literario, y lo peor es que lo mismo se puede decir de la mayoría de los artículos de los diarios digitales. No todo es cuestión de estilo: el contenido suele ser también de nulo interés para mí. Por poner un ejemplo, ¿qué me importa a mí que en septiembre vuelva "La Hora Chanante" o que vayan a procesar a Abel Matutes? Realmente, nada en absoluto.

¿Por qué entro entonces? Supongo que por desidia, acabo entrando cada mañana mientras me tomo el café. Pero he tomado una decisión al respecto. Voy a retomar mis costumbres lectoras, con un mínimo de criterio "de calidad". Cada vez que tenga la tentación de visitar menéame (o cualquier otro sitio del estilo), leeré un capitulito de un libro. Y además, leeré todo aquello que pueda en su versión original; "todo aquello que pueda" se reduce a libros escritos en español e inglés, y con más dificultades, en alemán y en francés. Libros rusos y polacos, lo siento por vosotros y por mí, pero me resultáis imposibles.

¿Y por qué escribo esto aquí en el blog? Pues para dejar constancia de la promesa que me he hecho a mí misma, y poder comprobar dentro de, pongamos un mes, que la cumplo.

En esta entrega llegan los Maultaschen, una especialidad suaba por excelencia según tengo entendido. Consisten en unas "bolsitas" de pasta, rellenas con carne picada, espinaca, cebolla, y algún que otro añadido dependiendo de la receta. Claro, eso es en teoría, porque lo que yo hago es comprar los más baratos que venda ya hechos el Handelshof. Debe ser como comparar las croquetas caseras de la abuela con las croquetas congeladas del Carrefour, pero aún así, a mí me saben buenos.

Bien, hay muchas recetas para preparar los Maultaschen, aunque casi todas se incluyen en dos grandes subclases: con sopa, y sin sopa. Como no tengo paciencia ni tiempo para hacer caldos, y el Avecrem no me prevelica, yo suelo hervirlos en agua, y luego los frío con poco aceite. Así puedo luego aplicar alguna de mis variantes; una incluye un poco de tomate frito natural (la haría más si no fuera por la pereza que me da hacer tomate), y la otra, consiste en hacerlos revueltos con huevo; también están muy buenos así, y es como los traigo en la foto de hoy:

Sí, no parecen muy apetitosos, pero es que los Maultaschen no son precisamente fotogénicos. 

Dicen las buenas lenguas que los Maultaschen se inventaron en Maulbronn, un monasterio que está cerca de aquí… que aún no he visitado, y eso que hace tiempo que estoy con las ganas. Como ya he repetido alguna vez, allí ocurre parte del "Bajo las ruedas", del señor Hermann Hesse.